火宫殿臭豆腐

火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。

它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。

餐饮业始终长盛不衰，餐饮市场容量逐年增大。如今，人们口味需求的日益呈现出多样化的特点，特色餐饮市场更是有后来居上之势。日常生活中，臭豆腐一直是深受人们欢迎，很多人对这类美食都情有独钟。

火宫殿臭豆腐在市场上生意火爆，顾客络绎不绝。火宫殿臭豆腐口感独特，品种多样，赢得了众多消费者的好评。火宫殿臭豆腐加盟优势明显，值得信赖。

1、品牌优势：火宫殿始建于1577年（明万历5年），是“中华老字号”，“中华餐饮名店”，被誉为“传统湘菜的代表，湘风小吃的源头”。

2、文化优势：火宫殿历史文化深厚，拥有“火神庙会”国家级非物质文化遗产和“八大小吃”省级非物质文化遗产。火宫殿庙会既是湖湘古老火文化历史的缩影，也是湖南民风民俗文化的亮点。从湖湘文化思想的熏陶到湘军的崛起，到湖湘文化代表人物曾国藩、毛泽东等人的光顾，火宫殿始终立足于湖湘文化思想精髓的贯彻，以民为本，以弘扬“民风民俗民食”为己任，和谐发展。

3、产品优势：来火宫殿，不仅仅是填饱肚子，解决生理的饥饿，同时还是湖湘文化之旅，每种有名的小吃佳肴都能吃出文化来，比如臭豆腐、龙脂猪血、肉丝馓子、姊妹团子等小吃，毛家红烧肉、发丝牛百叶、东安子鸡、腊味合蒸等，都蕴含着丰富的人文故事，正所谓“一食一典”。公司有统一的配送中心，用以统一口感，确保出品质量，严格控制成本。

4、定位优势：430多年来，火宫殿一直都是大众化的餐饮企业，秉承弘扬传统，服务大众的理念，深受老百姓喜爱。火宫殿已经成为全国唯一一家“殿中有街，街中有店，店中有食，食中有典”的大众消费场所。

5、经营优势：公司有专业的餐饮运营管理团队，能确保经营达到理想效果，获得良好的经营业绩。

（一）公司法人（企业）

认同并接受火宫殿的企业文化，经营理念和管理模式

具有公司法人资格，具备加盟开店的经济实力

具有餐饮行业经验或者有餐饮经营团队优先

信誉良好，资信可靠，

能按合约要求接受总公司的指导和培训，并能与总部进行良好的沟通

（二） 自然人（个人）

认同并接受火宫殿的企业文化，经营理念和管理模式

具备加盟开店的经济实力

具有强烈的事业心和富有企业家精神

具有餐饮行业的从业经历或者餐饮管理经历者优先

对当地餐饮市场有一定的了解，有良好的社会关系

信誉良好，资信可靠,有较强的商业背景

能按合约要求接受总公司的指导和培训，并能与总部进行良好的沟通