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酸菜鱼加盟店人流量不高,口碑口口相传

更新时间:2019-04-10 21:11:07    作者:搜亿热小编    浏览: 内容摘要:酸菜鱼加盟店始于重庆江津的江村渔船,渔夫将捕获的大鱼卖钱,小鱼拿去与江边的农家换酸菜吃,并将酸菜和鲜鱼一起煮汤,格外鲜美。厅外鱼皇酸菜鱼在传统中融入了养生理念, 带来了绝妙的美食享受。

做实体店非常讲究人流量,餐饮行业体现得非常明显。餐饮业随时随地都有着巨大变化,新项目也层出不穷,但是生存下来的新项目不多,酸菜鱼加盟就是其中一个。做酸菜鱼加盟店的创业投资者很多,由于项目性质的问题,大部分门店生意都非常理想,但也有少数门店比较没落,人流量不是很高。川小喵对于这样的现象见怪不怪,可能是下面这些地方出现了问题,看看是否可以给您带来一些灵感呢。 


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问题一:菜品陈旧

现在经济发展很快,市场上每天都有新产品上线,对于产品使用者来说,当然是“喜新厌旧”的。餐饮行业虽然是刚需,但也不可忽略产品的更新换代。在餐饮市场中有很多知名的品牌,它的菜系与品种大致是不会变化,但在用材、做法等细节上,一定有很多的选择。酸菜鱼加盟店人流量不高,很可能就是因为菜品陈旧导致的,一年四季都是那些菜,用户完全没有新鲜感。


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问题二:活动做不走

做生意少不了搞活动,这一点我们都知道,但难点在于,不知道如何做活动,酸菜鱼加盟店不仅仅浪费了资源,而且还带不来实际效果,这是老板们不愿意看到的。酸菜鱼加盟店如果做活动,我们至少需要明白一点,搞活动的目的一定不是短期利益,而是为了门店长远发展而做的。很多时候餐厅高促销,短期来说看到了明显的效果,但过不了多久,门店又恢复原样了。品牌形象真的是一个很好的东西,让顾客爱上自己的酸菜鱼加盟店是比较好的。


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问题三:不会管理员

在门店自身的管理方面,也容易导致酸菜鱼加盟店人流量低。管理是一门很深的学问,酸菜鱼加盟店的人数虽不是很多,但管理方面的工作一点都不能疏忽。在门店管理方面,不同人有不同的方法,不能说哪一种方法的对错,这一点是必然的。公司管理也是这样,有的企业崇仰狼性文化,也有的企业崇仰家文化。虽然说管理的方法不同,但并不意味着没有方法,当酸菜鱼加盟店选择了某种管理方法后,就得充分发挥该方法的优势。




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