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小龙虾餐饮加盟店如何才能更有优势

更新时间:2018-11-12 15:46:57    作者:搜亿热小编    浏览: 内容摘要:每年到了夏季便是小龙虾热销的季节,五香味蒜蓉味等等各种口味的小龙虾吸引者众多消费者前来品尝,小龙虾的市场非常火爆,有很多创业者都摩拳擦掌跃跃欲试,加盟一家小龙虾店其实没什么难度,但是如果没有一点特色肯定也是没有任何竞争力的,那么小龙虾加盟店怎样开才能有优势呢?

1、小龙虾品牌加盟店这类店面因为是加盟的,需要付一定的加盟费用,加盟企业会给出整套开设饭店的解决方案,相对初接触餐饮行业的人来说比较适合,以免因自身不熟悉行业造成较大损失。这类饭店主要问题就是客户的维护,需要依据实际经营情况不断调整方案,稳定、维护好客源。

2、小龙虾夜市大排档这类饭店主打经济、实惠,以走量为主,一般都在夜市大排档集中区域。这类饭店不侧重店铺设计、店址的选择、人流量等问题,主要问题就是货源的价格,自身餐厅卫生及厨师烧制的口味等问题。需要寻找价格适宜、货源稳定的供货商,自身注重餐厅环境卫生,厨师需要技艺要好,能够适宜高强度工作等。



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3、 自主创业的特色小龙虾餐厅这类特色主题餐厅是这几类中要求最高餐厅选址应选择在年轻人较集中、人流量大的区域,这类区域一般租金也高,需要实际充分调研,综合考虑;另外餐厅周围一定要有大型停车场能够方便停车。小龙虾一般还是年轻人消费的比较多,因此在店铺设计上要有创业,能够吸引人,有特别之处,装修风格偏向现代化,墙体颜色、绘画等都满足当下年轻人审美;厨房设计最好是开放式的,让消费者能够看到食物加工过程,让他们有安全感。一般主题小龙虾餐厅特色就是小龙虾,一年四季都会有鲜活小龙虾,因此必须保证稳定的货源,需要依据不同季节选择不同区域龙虾,确保有多个区域供货商,确保饭店里不出现黑虾、死虾及没肉的虾。一个真正意义的菜单,必须拥有独到的作用和价值,减少服务员与顾客之间的沟通,提高效率。主要从以下几方面着手,菜单的定位、菜单的风格、图文设计等,菜单一定要体现出餐厅的品类、业态、消费人群和核心产品。

总体来说 小龙虾加盟店还是非常不错的一种创业途径,利润也很可观,每到夏季,小龙虾的市场是非常火爆的,市场火爆必定也会带来同行业之间的竞争,改变和创新是必不可少的,不能盲目的跟风,要知道从消费者的角度出发,开一家具有特色又不缺少美味的小龙虾加盟店才是正确的选择。


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