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更新时间:2018-11-08 13:36:062018-11-08 13:36:06羌寨锅庄砂锅
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羌寨锅庄砂锅一直都是公司旗下最为火热的一个餐饮品牌,有着最为广阔的发展大空间。羌寨锅庄砂锅作为公司旗下炙手可热的品牌,因其超过百年的历史渊源和绝佳的产品口味,加之各种媒体渠道的预热,一经推广就一举轰动业界。
砂锅在很久之前就出现在餐饮市场中,羌寨锅庄砂锅,在传统砂锅饭的基础上,不断的进行创新。在保留传统的前提下,结合现代人的消费习惯,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制,色香美味,口感鲜嫩,回味无穷。
羌寨锅庄砂锅,健康美味、绿色营养,是人们喜爱的砂锅品牌。羌寨锅庄砂锅倾力宏扬砂锅菜“砂锅无界、营养人生”的绿色健康美食文化,将其“味真、醇厚、包容、养生”的核心品质淋漓尽致地呈现给大众,陆续推出数家直营店,倍受推崇。
羌寨锅庄砂锅冬季来临,各家各户都开始忙碌着宰杀猪、羊、牛。羌人们制作干腊风味的方法有两种。一种是风干,就是把新鲜的肉、菜挂在通风干燥的地方,让风吹走肉中的水分,或自然蒸发其水分。另一种是熏干,即在鲜肉上撒上盐巴花椒,用木杆撑开,然后挂在厨房的横梁下,让热空气和柴烟把肉内的水分熏干。
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1、认同品牌经营理念、市场定位、企业文化,愿意长期从事羌寨锅庄砂锅事业!
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羌寨锅庄砂锅羌人们把熏干的大块猪肉叫“猪膘”。《晋书?五行志》记载:“秦晋之后,中原居民相尚羌煮。”随着羌人的逐渐汉化,一些相应的习俗也在逐渐转变,在祭祀活动的饮食习俗沉淀并保存了下来,成为羌人的饮食习惯,然后逐渐的发展演变,成为更加科学、更加营养、更有乐趣的焖锅烹饪方法。
羌寨锅庄砂锅每每羌人有重大的节庆活动、亲友来访,都会架起焖锅、喝起咂酒、跳起锅庄舞。这也就成就了羌族的饮食文化!焖锅菜品食用时,亦烹亦涮,烹肉先食,而后涮食精选时蔬,涮食蔬菜时,配以多种中草药精心调制的料汁,既兼顾了荤素搭配的营养需求,又增加了使用方式,增加饮食的乐趣,增加了饮食的便捷性节约了时间!
羌寨锅庄砂锅公司在羌族饮食文化的基础上,融入现代的科学的饮食方式,加入健康、养生、乐趣的绿色饮食理念,期待羌族的饮食文化大放异彩,以飨天下食客!借此表达羌族人民对于在“5·12”汶川大地震中无私伸出援助之手的全国各族人民、世界各国友人的感激之意!我们之所以将整理出来的“闷锅系列”冠以“羌寨锅庄”的名字,一方面突出了民族的特色,再现了这种饮食方式当初的盛况;另一方面,边舞边食的习俗,表达了羌人的尊敬和感谢!
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