蜀江春中餐

当下，虽然中餐在中国也颇受欢送，但是，要说真正的群众化餐饮美食，还应应当属西餐，由于西餐愈加契合中国人的饮食习气和口味要求。蜀江春西餐，用中国外乡特征打造出属于中国人的特征美食。

蜀江春西餐，以西南家常菜爲主打的特征餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是西南人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，滋味奇绝。

蜀江春西餐，以南方特征菜爲主打，在承继西南菜的经典特征的同时不时开辟和创新，交融百家之长，打造出愈加契合中国人的特征美食，广受广阔国人的热捧!

蜀江春西餐，中国餐饮中的知名品牌。蜀江春西餐，用红火的开展势头向人们昭示中国餐饮的宏大魅力和源源不时的市场吸引力以及弱小的生命力!

　 通过关于对中国餐饮行业的现状分析报道，我们可以清楚地了解到，中国的餐饮业虽然有广阔的市场，但是中国的餐饮企业中小型企业所占比例大，经营管理上还没有形成固定的模式，如果应对国外大型餐饮企业的竞争，对于大多数中小型餐饮企业来说，也只能是获得整个消费市场的很小的份额。那我们应该怎样面对这样激烈的竞争呢？对于我们中小型餐饮企业来说，也只能努力做大做强，调整好整个企业内部的人力，物力，财力，通过企业内部信息的流通来尽可能地降低成本，掌握好市场的动向，为客户提供更优质的服务来吸引广大消费者，从而促使企业健康的成长下去。

　　另外，对于没有餐饮经营经验的投资者来说，选择蜀江春中餐，可以直接“克隆”总部的企业文化，运用借鉴公司总部的成功经验和规范的管理模式。成功的经营模式可以使加盟商用很短的时间，很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识。

1、有创业者肉体，激烈的成功愿望和事业心，具有古代管理认识。

2、有一定的经济实力，具有足够的创业资金。对“蜀江春西餐”的企业文明运营方式有深入的理解和认同感，情愿恪守总部一致的管理形式和制度。

3、对总部高度信任，蜀江春西餐加盟商情愿承受总部的各项培训和管理。

4、没有立功及破产的记载，有随公司一同开展壮大的理想。

　   四川省自贡市蜀江春餐饮食品有限公司云集自贡，工业、商业兴旺，促使自贡餐饮繁荣。自贡餐饮植根于川菜，借鉴于八方，兼收并蓄，经历代名厨高手悉心调制，终自成川菜一派：小河帮。

　　小河帮川菜是川菜三大流派之一，其菜品涵盖了家常菜、盐商菜、江湖菜、宫廷菜等内容，具有取材广泛，烹调方式复杂，装盘讲究，味型多样的特点。川菜中的水煮、火爆、干扁、冷吃等烹调方法都起源于自贡。再加上古代最好的贡盐（宫廷用盐）产于自贡，小河帮厨师独得自贡盐调味之地利，故有“吃在四川，味在自贡”之说。

　　自贡烹饪名师辈出，在日内瓦国际会议上以香酥鸭倾倒卓别林等国际名流的董俊康大师，将川菜传播到日本上流社会的陈建民大师均为自贡厨师。抗战期间冯玉祥将军到自贡时，对小河帮川菜十分欣赏。1912年时，任旅长的朱德元帅在自贡以小河帮川菜宴客时，对“罗卜龙”赞不绝口。 1982年，张爱萍将军到自贡吃了风味凉粉后感到：“正宗川南凉粉在自贡”。

　　四川省自贡市蜀江春餐饮食品有限公司的前身是创建于1943年的的座落在古盐都滏溪河畔的老字号“蜀江春”餐厅，开业至今有60年的悠久历史。